Ciao a tutti, amanti della buona cucina! Oggi vi parlerò di un piatto che sa di casa, di famiglia, ma che allo stesso tempo può stupire i vostri ospiti più raffinati: gli gnocchi ai funghi. Questo primo piatto, con la sua cremosità e sapore intenso, è perfetto sia per un pranzo domenicale che per una cena elegante. E la bellezza è che, pur essendo così ricco e gustoso, non richiede ingredienti particolari o tecniche di cucina complicate. Vi basta avere dei buoni gnocchi, dei funghi freschi e un po’ di pazienza. Ecco come fare.
Preparare gli gnocchi ai funghi: ingredienti e procedimento
Per preparare gli gnocchi ai funghi avrete bisogno di: gnocchi (potete farli in casa o comprarli già pronti), funghi freschi (meglio se misti, per un sapore più ricco), panna da cucina, aglio, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Per iniziare, pulite i funghi con un panno umido, poi tagliateli a fettine. In una padella, fate soffriggere un po’ d’aglio nell’olio, poi aggiungete i funghi. Lasciateli cuocere a fuoco medio finché non perdono tutta l’acqua. A questo punto, aggiungete la panna, salate e pepate a vostro gusto. Infine, unite gli gnocchi alla salsa e mescolate bene.