La pasta al pesto secondo Benedetta Rossi: un piatto da leccarsi i baffi

Sai cosa succede quando una delle più amate food blogger d’Italia mette mano ad un classico della cucina italiana? No, non sto parlando di un disastro culinario, ma di una vera e propria rivoluzione in cucina! Benedetta Rossi, nota per le sue ricette gustose e facili da realizzare, ha deciso di dare una sferzata di novità alla tradizionale pasta al pesto, rendendola ancora più golosa. E vi assicuro, il risultato è da leccarsi i baffi! Ma come ha fatto? Scopriamolo insieme.

Il tocco magico di Benedetta Rossi

La ricetta della pasta al pesto di Benedetta Rossi non si discosta troppo dalla versione tradizionale. Le basi sono sempre le stesse: basilico fresco, aglio, pinoli, olio d’oliva e formaggio grattugiato. Ma è proprio nei dettagli che si nasconde il genio di Benedetta. Ha infatti aggiunto alla ricetta un ingrediente segreto che ha reso il pesto ancora più cremoso e gustoso. Non sto parlando di panna o burro, ma di ricotta! Sì, avete capito bene, la ricotta è l’ingrediente magico che ha rivoluzionato la ricetta della pasta al pesto.

Un pesto cremoso e gustoso

La ricotta aggiunta al pesto dona una cremosità unica al condimento, rendendolo più leggero ma al contempo più saporito. Ma non è tutto, Benedetta Rossi ha deciso di dare un ulteriore tocco di originalità alla sua pasta al pesto, aggiungendo delle verdure saltate in padella. Zucchine, melanzane e peperoni diventano così protagonisti di un piatto ricco di sapore e colore. E per chi ama i sapori decisi, Benedetta suggerisce di aggiungere anche un po’ di peperoncino, per un tocco di piccantezza in più.

Una ricetta facile e veloce

Nonostante la rivisitazione, la pasta al pesto secondo Benedetta Rossi rimane un piatto facile e veloce da preparare. Il pesto si realizza in pochi minuti nel mixer, mentre le verdure saltate in padella richiedono solo un po’ di attenzione per non farle bruciare. Infine, la pasta viene cotta al dente e condita con il pesto cremoso e le verdure croccanti. Un piatto perfetto per un pranzo estivo in famiglia o una cena tra amici. E se non avete ancora provato questa versione della pasta al pesto, cosa aspettate? Mettetevi ai fornelli e stupite i vostri ospiti con questa deliziosa ricetta!