Realizza in casa la tua marmellata di fragole senza zucchero

Chi l’ha detto che una buona marmellata di fragole senza zucchero debba necessariamente contenere zucchero? Sfata il mito con questa ricetta casalinga, facile e veloce, che ti permetterà di gustare una squisita marmellata di fragole senza zucchero. Questa marmellata è l’ideale da spalmare su una fetta di pane tostato per una colazione o uno spuntino sano e gustoso. Ma non finisce qui, la sua consistenza perfetta la rende adatta anche per farcire dolci e torte. Non ti resta che metterti all’opera e scoprire il gusto autentico delle fragole, senza alcun additivo!

Ingredienti e preparazione della marmellata di fragole senza zucchero

Per preparare la marmellata di fragole senza zucchero avrai bisogno di pochi ingredienti: 1 kg di fragole, il succo di 1 limone e un pizzico di sale. Inizia lavando e tagliando le fragole, poi mettile in una pentola con il succo di limone e il sale. Cuoci a fuoco basso per circa un’ora, mescolando di tanto in tanto. Ricorda, il segreto per ottenere una marmellata con la consistenza perfetta è la cottura lenta e costante. Una volta pronta, lascia raffreddare la marmellata prima di trasferirla in vasetti di vetro sterilizzati.

Conservazione della marmellata di fragole senza zucchero

Una volta preparata, la marmellata di fragole senza zucchero può essere conservata in frigorifero per circa una settimana. Se desideri conservarla per un periodo più lungo, puoi procedere alla pastorizzazione. Questo processo, che consiste nel riscaldare i vasetti chiusi in acqua bollente per circa 20 minuti, permette di eliminare i batteri e di prolungare la durata della marmellata. Ricorda sempre di conservare la marmellata in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole.

Benefici della marmellata di fragole senza zucchero

Oltre ad essere deliziosa, la marmellata di fragole senza zucchero è anche molto salutare. Infatti, le fragole sono ricche di vitamina C, un potente antiossidante, e contengono buone quantità di fibre, che aiutano a mantenere il senso di sazietà. Inoltre, il limone, con la sua azione dissetante e depurativa, è un ottimo alleato della digestione. Infine, eliminando lo zucchero, riduci l’apporto calorico della marmellata, rendendola un’ottima scelta per chi segue una dieta o per chi semplicemente vuole mantenere un’alimentazione equilibrata.