Un trionfo di broccoli: tre ricette per una cena sana in un baleno

Ehi, tu, sì, proprio tu che stai cercando un’idea per la cena di stasera. Ho qualcosa per te: i broccoli. Lo so, lo so, ora stai facendo quella faccia. Ma aspetta un attimo prima di scorrere oltre. I broccoli possono essere un vero e proprio jolly in cucina. Sani, versatili e, contrariamente a quanto si possa pensare, anche molto gustosi. E la cosa più bella? Si preparano in un batter d’occhio. Ecco a te tre ricette super veloci per trasformare i broccoli da semplice contorno a protagonista della tua tavola.

Prima ricetta: broccoli al vapore con salsa tahina

La prima proposta è semplicissima e richiede pochissimi ingredienti. Prendi i tuoi broccoli, puliscili e tagliali a cimette. Mettili a cuocere al vapore per circa 10 minuti, fino a quando non diventano morbidi ma ancora croccanti. Nel frattempo, prepara la salsa tahina mescolando tahina (una pasta di semi di sesamo), succo di limone, aglio tritato, sale e pepe. Una volta cotti i broccoli, versaci sopra la salsa tahina e…voilà! Un piatto salutare e gustoso pronto in un batter d’occhio.

Seconda ricetta: broccoli saltati in padella

Se hai un po’ più di tempo a disposizione e vuoi dare ai tuoi broccoli un tocco in più, prova a saltarli in padella. Pulisci e taglia i broccoli come prima, poi scaldati una padella con un filo d’olio d’oliva. Aggiungi i broccoli, un pizzico di sale e pepe e fai saltare per circa 10 minuti. Se vuoi, puoi aggiungere anche un po’ di aglio tritato o delle mandorle tostate per un tocco extra di sapore.

Terza ricetta: broccoli al forno con pangrattato e Parmigiano

Per la terza e ultima ricetta, passiamo al forno. Ancora una volta, pulisci e taglia i broccoli e disponili in una teglia. In una ciotola, mescola pangrattato, Parmigiano grattugiato, sale e pepe. Spargi il mix sui broccoli, aggiungi un filo d’olio e inforna a 200 gradi per circa 20 minuti. Il risultato sarà un contorno croccante e saporito che farà innamorare anche i palati più esigenti. Ecco fatto, tre ricette per reinventare i broccoli e farli diventare i protagonisti della tua cena. Buon appetito!