Amici amanti della cucina italiana, segnatevi questa data sul calendario: 6 aprile. Perché? Beh, è il Carbonara Day, la giornata internazionale dedicata alla carbonara, un piatto che non ha bisogno di presentazioni. Questa ricetta originale della carbonara è un vero e proprio simbolo della cucina italiana, amata e replicata (non sempre nel modo corretto, ahimè) in tutto il mondo. Ma come è nata questa giornata e come possiamo festeggiarla al meglio? Preparatevi, mettete sul fuoco una pentola d’acqua e tuffiamoci insieme nella storia della carbonara e del suo giorno di celebrazione.
Storia e origini del Carbonara Day
Allora, cominciamo dal principio. Il Carbonara Day è nato nel 2017, grazie all’iniziativa di un gruppo di blogger e appassionati di cucina che volevano celebrare la ricetta originale della carbonara, quella con guanciale, uova, pecorino romano, pepe nero e pasta. Sì, avete letto bene, niente panna! Il 6 aprile è stato scelto perché è il giorno in cui, secondo una delle teorie più accreditate, i soldati americani durante la Seconda Guerra Mondiale introdussero la carbonara in Italia, utilizzando gli ingredienti a loro disposizione: uova e bacon.
Come festeggiare il Carbonara Day
E come si festeggia il Carbonara Day? Semplice, preparando una bella carbonara! Ma attenzione, non una carbonara qualsiasi, ma quella originale. Quindi, via libera a guanciale, uova, pecorino romano e pepe nero. E ricordate: niente panna! Inoltre, per rendere la giornata ancora più speciale, potete condividere la vostra ricetta sui social network usando l’hashtag #CarbonaraDay. E se non vi sentite all’altezza di preparare la carbonara, potete sempre festeggiare andando a mangiarla in una delle tante trattorie romane che la propongono nel menù.
Curiosità sulla carbonara
E per concludere, qualche curiosità sulla carbonara. Nonostante sia un piatto molto popolare, la sua origine è avvolta nel mistero. Alcuni sostengono che sia nata a Roma durante la Seconda Guerra Mondiale, altri che sia un piatto molto più antico, risalente al periodo della transumanza, quando i pastori portavano con sé ingredienti facili da conservare come guanciale e pecorino. Quel che è certo è che la carbonara è un piatto che sa di tradizione, di convivialità e che, nonostante le tante varianti, mantiene intatto il suo fascino. Buon Carbonara Day a tutti!