Ecco un’idea geniale per non sprecare il cioccolato delle uova di Pasqua: trasformarlo in una torta squisita! Non devi essere un maestro pasticcere per farlo, basta seguire la ricetta passo per passo. La Torta Tenerina è un dolce che conquista tutti, adulti e bambini. Pronti a scoprire come prepararla? Ecco cosa ti serve: burro, uova, farina, cioccolato delle uova di Pasqua e zucchero semolato. E non preoccuparti, se finisci il cioccolato delle uova, puoi sempre sostituirlo con il cioccolato normale. Allora, mettiamoci all’opera!
Ingredienti e preparazione della torta tenerina
Per iniziare, ecco l’elenco degli ingredienti che ti servono: 100 g di burro, 150 g di zucchero semolato, 50 g di farina 00, 4 uova medie e 200 g di cioccolato delle uova di Pasqua. Prima di tutto, sciogli il cioccolato a bagnomaria e aggiungi il burro tagliato a pezzetti, mescolando fino a ottenere un composto liscio. In una ciotola, versa i tuorli d’uovo e aggiungi metà dello zucchero. Monta con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Come cuocere la torta tenerina
Monta a neve gli albumi con l’altra metà dello zucchero in un’altra ciotola. Aggiungi il cioccolato fuso ai tuorli e mescola bene. Poi unisci gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente. Aggiungi la farina setacciata e mescola ancora. Versa il composto in uno stampo imburrato e infarinato e inforna a 180°C per circa 30 minuti. Fai la prova dello stecchino per vedere se la torta è cotta. Dopo la cottura, lascia riposare e poi taglia a fette e spolvera con zucchero a velo.
Come gustare la torta tenerina
La Torta Tenerina è perfetta per la colazione, accompagnata da un caffè espresso, o per la merenda, con una tazza di cappuccino. Ma non c’è nulla che ti impedisca di gustarla come dessert dopo cena o come spuntino di mezzanotte. E per un’esperienza di gusto ancora più intensa, abbinaci un vino dolce come il Recioto, il Passito di Pantelleria, il Moscato d’Asti, il Vin Santo, il Marsala o la Malvasia. Non ti resta che provare a preparare questa delizia e goderti ogni morso!