Se stai cercando un primo piatto che possa stupire i tuoi ospiti a Pasqua, non cercare oltre. Ti proponiamo una lasagna con mortadella e pistacchio. Questa ricetta, che strizza l’occhio ai palati più giovani, offre una alternativa alla classica lasagna alla bolognese, proponendo un piatto cremoso e senza sugo. Ma basta chiacchiere, ecco a voi la ricetta: ingredienti, dosi e procedimento.
Come preparare la lasagna con mortadella e pistacchio
Non temere, non serve essere un cuoco provetto per preparare questo piatto. Basta seguire attentamente i passaggi che ti indicheremo. Iniziamo con i tempi: 20 minuti per la preparazione e 40 minuti per la cottura. E ora gli ingredienti: burro, farina, latte, pesto di pistacchio, mortadella, provola e granella di pistacchio. Ti assicuriamo che il risultato finale sarà una lasagna bianca deliziosa e vistosa, perfetta anche per i food blogger che amano condividere le loro creazioni culinarie sui social.
Procedimento e consigli per la lasagna con mortadella e pistacchio
Il primo passo è sciogliere il burro in una padella, aggiungere farina e sale e cuocere per un paio di minuti fino a ottenere una base di colore ambrato. Poi, unisci il pesto di pistacchio, mescola fino a ottenere un composto omogeneo e aggiungi un po’ di besciamella. Ora si passa alla composizione degli strati della lasagna: inizia con un primo strato di lasagne secche, poi aggiungi la mortadella e la provola a fettine, e infine il composto a base di pistacchio. Ripeti questi passaggi per creare 4 strati di lasagne, poi termina con una generosa spolverata di formaggio grattugiato e granella di pistacchio. Inforna a 180°C per 30-35 minuti. Lascia riposare per almeno 10 minuti prima di servire.
Il vino giusto per la tua lasagna con mortadella e pistacchio
Per esaltare al meglio i sapori di questo piatto, ti consigliamo di abbinarlo con un buon vino. Un vino bianco come la Falanghina, il Pinot Bianco, la Ribolla Gialla, il Sauvignon, il Gewürztraminer o il Vermentino sarà perfetto. Se preferisci un rosato, potresti optare per il Cerasuolo d’Abruzzo, il Tintilla del Molise o il Cirò Doc rosato. Quindi, che tu sia un appassionato di vino o un principiante, avrai l’abbinamento giusto per la tua lasagna con mortadella e pistacchio.