Chi l’ha detto che chi ha problemi di glicemia deve rinunciare ai dolci? Oggi vi sveliamo un segreto: esiste un dessert fatto in casa, delizioso e sano, che non fa salire la glicemia. E non solo, questo dolce non fa nemmeno ingrassare. Quindi preparatevi a scoprire come dare libero sfogo alla vostra passione per la pasticceria senza dovervi preoccupare dei vostri livelli di zucchero nel sangue.
Il dolce che fa bene alla salute
La primavera è arrivata e con essa la voglia di trascorrere del tempo in cucina, preparando prelibatezze per noi e per la nostra famiglia. E se siamo fuori casa per lavoro o per qualsiasi altro motivo, non c’è niente di meglio che tornare a casa e trascorrere del tempo con i nostri cari, creando dolci deliziosi o semplicemente giocando con loro. I dolci fatti in casa sono sicuramente i più sani e nutrienti che possiamo proporre ogni giorno.
Ma sapevate che esiste un dolce fatto in casa che può essere mangiato anche da chi ha problemi di glicemia? Ebbene sì, esiste! E non solo è buonissimo, ma è anche molto salutare. Vediamo insieme di cosa si tratta e come prepararlo.
Dolce casalingo per chi ha problemi di glicemia: la ricetta
Al giorno d’oggi, sempre più persone, sia adulti che bambini, soffrono di problemi di glicemia. Se non gestiti correttamente, questi problemi possono portare a gravi conseguenze per la salute. Ecco perché è importante evitare gli alimenti troppo zuccherati e quelli che possono danneggiare l’organismo. Ma fortunatamente non bisogna rinunciare a tutto: si può infatti gustare un buon dolce fatto in casa.
La ricetta che stiamo per svelarvi è molto semplice e soprattutto salutare. Si tratta del pane allo yogurt e ai semi. Un dolce perfetto per chi soffre di problemi di glicemia.
Ingredienti e preparazione del dolce
Ecco gli ingredienti che vi serviranno: 50 g di yogurt bianco, 20 g di sesamo, un cucchiaino di semi di chia, 20 g di semi di lino, 20 g di semi di zucca, mezzo cucchiaino di sale, rosmarino essiccato, aglio in polvere, cumino, erbe aromatiche varie e due uova.
Per preparare il vostro dolce, iniziate rompendo le uova in una terrina e aggiungendo lo yogurt e i semi di sesamo, lino e chia ridotti in polvere. Se necessario, setacciate anche i semi. Aggiungete poi il bicarbonato di sodio e il resto delle erbe: aglio essiccato, rosmarino, cumino e le erbe aromatiche che preferite. Mescolate energicamente per amalgamare e unire tutti gli ingredienti.
A questo punto, prendete uno stampo rotondo (o rettangolare, come preferite) e rivestitelo con della carta da forno. Stendete bene il composto appena ottenuto e livellatelo in modo da farlo aderire perfettamente allo stampo. Infornate a 180° per circa 25-30 minuti, in forno statico. Ovviamente, una volta trascorso il tempo di cottura, fate la prova dello stecchino per vedere se il dolce è completamente cotto. Sfornate e servite: sarà buonissimo!